Wildkaffee Rösterei, Äthiopien Natural - Filterkaffee
Äthiopien Natural - Filterkaffee
Süßer und weicher Geschmack mit Noten von Blaubeere.
9,90 € *
Wildkaffee Rösterei, Kenia Embu Mwiria
Kenia Embu Mwiria - Filterkaffee
Vollmundiger Geschmack, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren.
8,90 € *
Wildkaffee Rösterei, El Salvador Miramar, Filterkaffee
El Salvador Miramar - Filterkaffee
Exotischer Geschmack mit Noten von Maracuja und Vanille.
9,90 € *
Wildkaffee Rösterei, Uganda Espresso, 100% Robusta
Uganda - Robusta Espresso
Vollmundiger Geschmack, mit Noten von Schokolade und Popcorn.
ab 6,80 € *
Kaffee des Monats

Uganda - Robusta Espresso

Die besondere Aufbereitungsmethode verleiht dem 100% Robusta einen ganz besonderen Geschmack: Carbonic Maceration. Dabei werden die Kaffeekirschen in einen Edelstahl Behälter gegeben und versiegelt. Durch eine Öffnung wird Kohlendioxid in den Behälter gegeben und durch eine weitere Öffnung kann Sauerstoff wieder entweichen. Das Ziel dieser Fermentation ist es einen noch intensiveren / exotischeren Geschmack zu erzielen. Für einen komplexeren Säuregehalt sollte man bei niedrigeren Temperaturen, von 4 bis 8 Grad fermentieren. Für mehr Süße eine höhere Temperatur, von 18 bis 20 Grad verwenden.

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Direkt und fair gehandelt

Wir wählen und kaufen unsere Rohkaffees alle direkt bei unseren Farmern in den Ursprungsländern aus und können somit garantieren das diese einen fairen Preis für Ihren Kaffee erhalten.

Täglich frisch geröstet

Als kleine Rösterei rösten wir alle unsere Sorten täglich frisch, nur dadurch können wir unseren Kunden immer eine hohe Qualität und besten Geschmack garantieren.

Wildkaffee Rösterei: Dein nachhaltiger Kaffee und Espresso Online Shop

Der beste Kaffee von der Wildkaffee Rösterei!

„Herzlich willkommen in unserem Kaffee Online Shop. Wir haben uns auf die besten Kaffee- und Espressosorten spezialisiert. Das Besondere dabei ist, dass wir sämtliche Rohkaffeebohnen ausschließlich von Bauern beziehen, welche wir zum größten Teil persönlich kennen. Somit wissen wir, um was für Sorten und Qualitäten es sich dabei handelt und können mit bestem Gewissen nur die besten Kaffeeröstungen anbieten.

Allerdings sind wir nicht einfach ein Zwischenhändler, sondern übernehmen die Röstung selbst und verarbeiten den hochwertigen Rohkaffee in unserer Showrösterei in Garmisch-Partenkirchen. Erfahren Sie mehr über unser Vorhaben oder lesen Sie sich genauer in die Welt der Kaffee Herstellung ein und was man sonst über Kaffee wissen sollte. Wir freuen uns immer über eine Nachricht, sei es Fragen zu neuen Kaffees oder Feedback – kontaktieren Sie uns!“

Rohkaffee: Die beste Qualität

Zuallererst ist die Qualität des Rohkaffees ausschlaggebend, deshalb sind wir immer vor Ort in den Anbaugebieten auf der Suche nach erstklassigen Hochlandkaffees, die uns ein besonderes Kaffeeerlebnis versprechen.

Nachhaltiger und ökologischer Kaffeeanbau sowie fairer Kaffee-Einkauf

Zum zweiten sind uns nachhaltiger Anbau und damit verbundene regelmäßige Ernteerträge, die den Menschen vor Ort einen konstanten und fairen Arbeitsplatz garantieren wichtig. Der hohe Qualitätsanspruch ist für uns sehr wichtig, deshalb interessieren wir uns auch immer für neue und spezielle Fermentierungsprozesse. Diese können neben den gängigen Aufbereitungsverfahren die geschmackliche Richtung beeinflussen und somit kann eine ganz neue geschmackliche Vielfalt entstehen.

Direct Trade und regelmäßiger austausch mit unseren Farmern

Aufgrund unserer guten und langjährigen Beziehungen zu den Kaffeefarmern in den Ursprungsländern wie Brasilien, Guatemala, Panama, El Salvador, Burundi und Ruanda, sind mittlerweile nicht nur konstante Partnerschaften sondern auch Freundschaften entstanden, was uns den Austausch von Informationen zwischen Farmer und Röstmeister vereinfacht und uns einen unglaublichen Vorteil verschafft. Durch die ständige Weiterentwicklung vor Ort, sind immer bessere Sortierungen und Ernten möglich, wovon beide profitieren - wir bekommen eine bessere Rohkaffeequalität und die Farmer eine faire und direkte Bezahlung.

Wir bauen den "Direct Trade" stetig aus, und versuchen langfristig alle unsere Rohkaffees direkt von den Bauern aus den Ursprungsländern zu beziehen.

Schonend und frisch gerösteter Kaffee für besten Geschmack

Nachdem wir interessanten Rohkaffee gefunden haben stehen einige Proberöstungen im Trommelröster an. Nur mittels handwerklich und schonender Langzeitröstung, regelmäßiges Verkosten und feilen am Röstprofil, um dir immer wieder das Beste aus jeder Kaffeevarität servieren. Durch das ausschließliche Rösten nach Auftragslage, kann unseren Kaffeefans stets frisch geröteter Kaffee angeboten werden. Ob du diesen direkt bei uns in der Showrösterei, im Café oder du die Möglichkeit nutzt, diesen 24h online in unserem Shop kaufst. Wir versuchen auf jede Anfrage schnell zu reagieren und garantieren dir einen schnellen Versand mit unseren Partnern DHL und UPS. Durch eine gute Beratung, individuelle Zubereitsungsempfehlungen und der Transparenz bezüglich unserer Kaffeesorten vermitteln wir dir unsere Kaffeeleidenschaft. Damit du Zuhause deinen Lieblingskaffee mit einem guten Gefühl genießen kannst!

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