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Unsere Kaffees mit mittlerer Röstung

Wildkaffee Rösterei Äthiopien Guracho Kaffee
Äthiopien Guracho
Geschmack von Steinobst und floralen Noten.
ab 7,90 € *
Wildkaffee Rösterei, Brasil Capim Branco
Brasil Capim Branco
Schokoladiger, nussiger Geschmack mit leicht fruchtigen Nuancen.
ab 6,90 € *
Wildkaffee Rösterei Entkoffeinierter Kaffee
Entkoffeiniert
Milchschokoladiger Geschmack mit nussigen Nuancen.
ab 6,90 € *
Wildkaffee Rösterei Guatemala La Labor Kaffee
Guatemala La Labor
Milchschokoladiger Geschmack mit Noten von Pekanuss und getrockneten Feigen.
ab 7,30 € *
Wildkaffee Rösterei, Osterespresso
Osterespresso
Süßer, vollmundiger Körper mit Noten von Cashewnuss und Zwetschgenmus.
ab 7,90 € *
Wildkaffee Rösterei Panama Baru Black Mountain Kaffee
Panama Baru Black Mountain
Exotischer Birnengeschmack, gefolgt von Nougatnoten.
ab 7,90 € *
Wildkaffee Rösterei Wilde Milde Kaffeemischung
Wilde Milde
Liebliche Kaffeemischung mit nussigen, beerigen Noten.
ab 6,80 € *
Wildkaffee Rösterei, Ruanda Espresso
Ruanda Espresso
Süßer, vollmundiger Körper mit Noten von Cashewnuss und Zwetschgenmus.
ab 7,90 € *

Was bedeutet mittlere Röstung beim Kaffee?

Sie haben nun die Auswahl der mittleren Röstung gewählt! Die medium Roast mag alles! Erstmal ist es wichtig, wie Du deinen Kaffee zubereitest?

Mittlere Röstungen eignen sich für alle Zubereitungsarten. Man kann mit diesem Röstgrad sehr gut milde Espressi, kräftige Filterkaffee und vor allem klassischen Cáfe Creme zubereiten.

Du bist Fan von schokoladigen und gleichzeitig ausgewogenen, leicht fruchtigen Noten im Kaffee?

Dann liegest Du mit der Auswahl der oberen Kaffeesorten genau richtig! Geschmacklich sind diese Kaffeesorten, tatsächlich Alleskönner und werden gerne für Vollautomaten bevorzugt gewählt. Sie verfügen über schokoladige Seiten und überzeugen gleichzeitig mit der ein oder anderen fruchtigen Facette. Hier ist vielleicht eher Dein Trinkverhalten ausschlaggebend. Die mittleren Röstungen eignen sich sehr gut um milde Espressi und kräftigen Kaffee zuzubereiten. 

Für wen sind die mittleren Röstungen geeignet?

Gerade für Kaffeetrinker die nicht auf ihre Milch verzichten wollen, sollten auf diesen Röstgrad zurückgreifen. Die goldene Mitte der Röstgrade eignet sich vor allem, wenn man ganz unterschiedlich starke Kaffeetrinker im Haushalt hat! So kann zum Beispiel bei Benutzung eines Vollautomaten ein sehr guter Kompromiss gefunden werden. Auch zum Verschenken eignen sich diese Kaffeesorten sehr gut, damit triffst Du immer die richtige Wahl.

Wie werden "medium roast coffees" geröstet?

Wir rösten unsere mittleren Sorten in einem Loring Röster aus der USA mit 25kg pro Röstcharge. Was die Zeit und Temperatur angeht liegen wir genau in der Mitte im Vergleich zu den anderen beiden Röstgraden. Im Schnitt dauert es 12-13 Minuten und die Temperatur liegt bei ca. 216°C-219°C. Die Parameter unterscheiden sich natürlich auch hier nach Land, Bohne und Aufbereitung. Zusätzlich überwacht wird dieser Prozess von unserem Röstmeister und Cropster. Cropster ist eine computergesteuerte Röstsoftware die mit Hilfe von Sensoren jede Röstung per Röstkurve überwacht. So ist es uns möglich die Daten miteinander zu vergleichen und gleichmäßige Röstungen zu erzielen. Durch regelmäßige Kontrollen und Angleichung des Röstprozesses gewähren wir Dir gleichbleibende spitzen Qualität.