Äthiopien Guji

Äthiopien Guji

Schwarztee - Blumig - Steinobst

Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten.

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Sorte: 100% Arabica
Ursprungsland: Äthiopien
Anbaugebiet: Uraga, Oromia
Farm: Kooperation aus mehreren Farmerfamilien
Farmer: Kooperation aus Farmerfamilien
Anbauhöhe: 2.200 m
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Bourbon
Röstung: Mittel
Geschmack: Fruchtiger, floraler Geschmack mit Noten von Steinobst.

Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten.

Dieser geschmackvolle Kaffee stammt aus Anbaugebieten, die umliegend zweier Dörfer liegen. Das Anbaugebiet wird von etwa 400 Farmerfamilien bewirtschaftet. Jede Familie kultiviert auf etwa 1 ha Land zahlreiche Kaffeesträucher. Die Sträucher wachsen unter schattenspendenden Bäumen bei Temperaturen von 28 Grad unter Tags, sowie 15 Grad bei Nacht und einem durchschnittlichen Niederschlag von 1600-1900 mm pro Jahr.

Geeignet für

Aeropress Chemex Coldbrew Frenchpress Handfilter Herdkanne Siebträger Vollautomat

Zubereitungsempfehlung

Bereite deinen Äthiopien Guji in einem Handfilter zu:

  • Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.
  • 20g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung)
  • ca. 60ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.
  • Die restlichen 240ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.
  • Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 2:30 - 3 Minuten lang andauern.