El Salvador Bourbon - Coffee School
Hibiskus - Kakaonibs
Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee.
9,90 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)
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| Ursprungsland: | El Salvador |
| Anbaugebiet: | Buenos Aires |
| Farm: | Buenos Aires |
| Farmer: | Stefanie & Leonhard Wild, Rodolfo Ruffatti |
| Anbauhöhe: | 1.600 m |
| Aufbereitung: | Natural |
| Varietät: | Bourbon |
| Röstung: | Hell |
| Geschmack: | Hibiskus - Kakaonibs |
Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee.
Die Finca Buenos Aires ist unsere eigene Finca in El Salvador. Dort bauen wir zusammen mit dem erfahrenen salvadorianischen Farmer Rodolfo Ruffatti Specialty Coffee an. Der Kaffee gedeiht dort auf einer Höhe von 1.600 Metern. Diese Farm ist die zentrale Farm des Coffee School Projects, auf der wir auch umliegenden Farmern die Möglichkeit geben, sich in Anbau-, Nachhaltigkeits- und Verkaufsthemen weiterzubilden. Außerdem haben wir eine gemeinsame Aufbereitungsstation dort.Dieser Bourbon ist natural aufbereitet und bei uns schonend hell geröstet. Das ergibt einen fruchtigen Kaffee mit Noten von Hibiskus und Kakonibs.
Mit dem Kauf dieser Kaffeetüte unterstützt du das Coffee School Project. Wir eröffnen den Farmern neue Perspektiven und helfen ihnen dabei, ihre Kaffeepflanzen neu und rentabler zu kultivieren.
Geeignet für
Zubereitungsempfehlung
Bereite deinen El Salvador Bourbon - Coffee School in einem Handfilter zu:
(20 g Kaffee auf 300 ml Wasser)
- Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.
- 20 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung)
- ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.
- Die restlichen 240 ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.
- Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 2:30 - 3 Minuten lang andauern.
