Wildkaffee Rösterei Wildsau Espresso Kaffee

Wildsau Espresso

Feiner Geschmack mit Noten von Frucht- und Kakao.

Dieser Espresso eignet sich am besten für die Zubereitung im Siebträger, dem Vollautomaten oder in der Herdkanne.

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Gewicht:

Gemahlen für:

Anbauhöhe: 1.100 - 2.150 m
Aufbereitung: Natural & Gewaschen
Varietät: Yellow Catuai, Bourbon, Catuai, Typica, Heirloom
Röstung: Mittel, Dunkel
Geschmack: Feiner Geschmack mit Noten von Frucht- und Kakao
Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung in dem Siebträger, dem Vollautomaten oder in der Herdkanne.
 
Unsere Wildsau zählt ebenfalls neben der Wilde Milde, dem Wilderer und der Bergsonne zu den Klassikern in unserem Sortiment. Die Sau ist eine Mischung aus drei verschiedenen Länderkaffees: 50% Brasilien, 25% Guatemala und 25% Äthiopien, zudem ist dieser Espresso der mildeste unter unseren Espressosorten. 

Geeignet für

Herdkanne Siebträger Vollautomat

Zubereitungsempfehlung

Bereite Deinen Wild Sau Espresso in einer Siebträger-Maschine zu:

  • Siebträger ausspannen und mit einem Tuch auswischen.
  • Gebe 19g Kaffee für einen Doppelshot in den Träger (Mahlgrad: sehr fein).
  • Verteile das Kaffeemehl gleichmäßig, anschließend mit Hilfe eines Tampers und einem Druck von ca. 15kg verdichten.
  • Die Brühgruppe spülen und den Siebträger einspannen.
  • Tassen unter den Auslauf stellen und den Brühvorgang starten. Dieser sollte ca. 25-30 Sekunden (38-40ml) lang andauern.

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