Wildkaffee Rösterei, Weihnachtskaffee Special

Weihnachtskaffee - Special

Noten von Zwetschge, weißer Schokolade und Vanille.

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee.

8,90 € *
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Ursprungsland: Costa Rica
Anbaugebiet: Tarrazu
Farm: Finca La Pastora
Farmer: Carlos Montero
Anbauhöhe: 1.800 m
Aufbereitung: Natural
Varietät: Catuai
Röstung: Hell
Geschmack: Noten von Zwetschge, weißer Schokolade und Vanille.

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee.

Zur Weihnachtszeit haben wir dieses Jahr einen ganz besonderen Kaffee für unseren Weihnachtskaffee „Special“ ausgewählt. Wir, das Team der Wildkaffee Rösterei wünschen Ihnen und Ihrer Familie frohe Weihnachten und einen guten Rutsch in das neue Jahr!

Die Finca La Pastora liegt in der Region Tarrazu, Costa Rica auf einer Höhe von 1800 m und gehört der Farmerfamilie Montero. Die Farm befindet sich bereits in der vierten Generation der Familie - Carlos, der Farmer legt sehr großen Wert auf die Qualität und hat sich darauf spezialisiert natürlich verarbeitete Kaffees, sowie Honig zu produzieren.

Geeignet für

Aeropress Chemex Coldbrew Frenchpress Handfilter

Zubereitungsempfehlung

Bereite deinen Weihnachtskaffee - Special in einem Hario V60 Keramik-Handfilter zu:

  • Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse / Kanne mit heißem Wasser ausspülen.
  • 19g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung).
  • ca. 60ml Wasser (94C°) in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen (Blooming-Phase).
  • Anschließend alle 20 Sekunden 4 x 60ml in Kresbewegungen langsam und konstant nachgießen.
  • Der Brühvorgang sollte zwischen 2:30 - 2:45 Minuten beendet sein.

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