Durch die Liebe zu gutem Kaffee und gutem Essen entwickelte sich über die Jahre auch eine Liebe für gute Weine. Dabei ist es aber nicht immer einfach, ganz besondere und außergewöhnliche Weine zu entdecken, als die herkömmlichen und bekannten Tropfen, die man üblicherweise kennt. Aus dieser Problematik entstand eine neue Idee - Außergewöhnliche Weine in einem weiteren Shop anzubieten. Dieser könnte dir bereits bekannt sein. Es handelt sich um Wein Danke! Das gesamte Weinsortiment kannst du dir ab jetzt auch ganz bequem im Wildkaffee Online-Shop bestellen. Ganz im Fokus steht dabei die Qualität der Weine. Aber nicht nur die Traubenqualität, sondern auch die Qualität der Verarbeitung durch die Weinbauern und Winzer.
Natural Wines und Orange Wines
In unserem Wein Shop möchten wir gerade den Weinen abseits des Mainstreams eine Plattform bieten. Ganz besonders begeistern uns dabei die Themen rund um Natural Wines und Orange Wines. Natural Wine, auch bekannt als Raw Wein hat besonders viele Gesichter. Der Stil dieser Weine ist zwar nicht mehr ganz neu, aber immer noch recht unbekannt. Natural Wine besticht durch einen doch eher ungewöhnlichen Geschmack. Dieser Geschmack verlangt dem Trinker ein Maß an Aufgeschlossenheit und Entdeckerfreude ab. Dieses Ungewohnte zeichnet Natural Wine als echtes Abenteuer aus, welches wir gerne mit dir teilen wollen. Bei Orange Wine werden weiße Trauben so verarbeitet, als wären es rote. Saft, Schalen und Beerenbestandteile werden gemeinsam vergoren. Das verleiht dem Orange Wine seine typisch dunkelgelbe bis orangene Farbe. Es entsteht ein äußerst komplexes, aromatisches Glas Wein, welches prägnant im Geschmack. Orange Weine sind ein ganz anderes und neues Geschmckserlebnis und damit eine Erweiterung des Repertoires.
Woher stammen unsere Weine?
Unsere Weine stammen von kleineren Weingütern, bei denen besonders Wert auf biologischen beziehungsweise biodynamischen Weinanbau gesetzt wird. Unser Sommelier Martin besucht dafür regelmäßig auserwählte Weingüter und scheut dabei auch nicht bei der Herstellung selbst mal mit Hand anzulegen. Dadurch entsteht ein anderes Bewusstsein zum Produkt sowie eine ganz neue Wertschätzung zur Arbeit, die die Winzer tagtäglich mit Zugabe verrichten. Gerade die biodynamische und biologische Weinherstellung ist sehr aufwendig. Alle Düngemittel und die Arbeitsweisen müssen die biologisch-biodynamischen Standards erfüllen. Stimmen all diese Faktoren, entstehen besonders geschmacksintensive Weine.
Mit diesen Weingütern arbeiten wir zusammen!
Selbstverständlich haben wir über die Jahre eine besondere Beziehung zu einigen Winzern und Winzerfamilien aufgebaut. Es sind Winzer, deren Arbeit wir schätzen und dessen Weine uns geschmacklich einfach überzeugt haben. Das sind unter anderem das Weingut Nigl, Winzerhof Petz, Weingut Ziniel, Weingut Peter Sölva, Weingut Kloster am Spitz, das Traditionsweingut Esterhazy und das Weingut Casa Rojo aus Spanien. All diese Güter liefern absolute Spitzenweine in den verschiedensten Varianten. Durch den direkten Einkauf und die freundschafltichen Beziehungen zu unseren Winzern können wir eine gute und faire Bezahlung garantieren und sind durch regelmäßigen Austausch immer auf dem neusten Stand.
Verschiedene Länder, verschiedene Weine
Die Weine aus unserem Sortiment stammen aus den verschiedensten Ländern. Unter anderem Italien, Deutschland, Tschechien, Spanien und Österreich. Die verschiedenen Rebsorten aus den jeweiligen Ländern bringen immer wieder neue Geschmäcker und Noten mit sich, die uns selbst ständig aufs Neue überraschen. Damit auch wir stets auf dem Laufenden bleiben, besuchen wir regelmäßig Fortbildungen des Tiroler Sommelier Vereins und des WiFi Innsbruck. Zudem Schulen wir unseren Gaumen auf Weinverkostungen und sind kontinuierlich auf der Suche nach neuen Winzern die uns mit ihren Bio-Weinen, Natural Wines oder Orange Wines begeistern.
Erlesene Weine jetzt bei Wildkaffee
Du hast die Möglichkeit hier in unserem Online-Shop deinen Bio- oder Natural Wine ganz einfach zu dir nach Hause liefern zu lassen. Tauche ein in die Welt der Weinspezialitäten und entdecke ganz außergewöhnliche Weine, die du so noch nie getrunken hast. Bist du einmal auf den Geschmack eines richtig guten Glas Wein gekommen, wirst du dich von herkömmlichen Weinen nicht mehr verführen lassen. Wir freuen uns dieses Geschmackserlebnis mit euch zu teilen!
Hast du weitere Fragen zu unserem Weinen oder zu unserem generellen Sortiment? Dann besuche gerne die Website von Wein Danke oder schreibe uns eine Nachricht auf die info@wild-kaffee.de oder auf Facebook oder Instagram. Wir probieren schnellstmöglich auf deine Anfrage zu antworten und freuen uns, wenn wir dir weiterhelfen können.
