Wildkaffee Rösterei, Nicaragua Buenos Aires Natural

Nicaragua Buenos Aires - Natural

Geschmack von roten Trauben mit Noten von Schokolade und Nuss.

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Gewicht:

Gemahlen für:

Ursprungsland: Nicaragua
Anbaugebiet: Dilpilto Hills
Farm: Buenos Aires
Farmer: Familie Valladarez
Anbauhöhe: 1.200 - 1.500 m
Aufbereitung: Natural
Varietät: Maracaturra
Röstung: Mittel
Geschmack: Geschmack von roten Trauben mit Noten von Schokolade und Nuss.

Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsmethoden.

Die Finca Buenos Aires liegt in Mitten der Dipilto Hills auf rund 1200 Metern und wurde vor mehr als 55 Jahren als erste Finca von Luis Emilio Valladarez gegründet - zwei weitere Fincas, La Laguna und El Suyatal folgten. Luis verkaufte anfangs nur Kaffeekirschen, erst vor ein paar Jahren entschied er sich dazu seine eigene Mühle zu bauen, um die Produktion und den Export zu verbessern und zu kontrollieren. Hauptsächlich werden auf der Finca Buenos Aires honeys, naturals und gewaschene Caturras, sowie Maracaturra und Villa Sarchi produziert. Die Farm profitiert von einem ausgezeichneten Microklima, welches wiederrum ideal für den Anbau von Kaffee Spezialitäten ist.

Geeignet für

Aeropress Chemex Coldbrew Frenchpress Handfilter Herdkanne Siebträger Vollautomat

Zubereitungsempfehlung

Bereite deinen Nicaragua - Buenos Aires in einem Handfilter zu:

  • Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.
  • 24g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung)
  • ca. 100ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.
  • Die restlichen 300ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.

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