Wildkaffee Rösterei - Kolumbien

Kolumbien

Süßer, cremiger Geschmack mit Noten von Krokant.

Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten.

7,90 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig

Gewicht:

Gemahlen für:

Ursprungsland: Kolumbien
Anbaugebiet: Nariño
Farmer: Zusammenschluss mehrerer Farmer
Anbauhöhe: 2.200 m
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Caturra, Colombia
Röstung: Mittel
Geschmack: Süßer, cremiger Geschmack mit Noten von Krokant.

Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten.

Unser Kaffee stammt aus der Region Nariño, welche Süd-westlich in Kolumbien an der Grenze zu Ecuador liegt. Auf einer Höhe von rund 2.200 Metern wird hier unser Kaffee von mehreren Farmerfamilien kultiviert und verarbeitet. Nach der Ernte wurde dieser gewaschen aufbereitet - Zunächst werden die Kaffeebohnen von dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche getrennt und in Wassertanks gelagert. Nun lösen sich die Fruchtfleischreste von der Bohne ab, diese werden entnommen und nochmals in sauberes Wasser gegeben. Anschließend wird der Kaffee an der Sonne getrocknet und mehrmals gewendet.

Geeignet für

Aeropress Chemex Coldbrew Frenchpress Handfilter Herdkanne Siebträger Vollautomat

Zubereitungsempfehlung

Bereite deinen Kolumbien in der AeroPress zu:

  • Filterpapier in den Filterhalter einsetzen, die beiden Brühkolben ineinander stecken und mit heißem Wasser ausspülen.
  • 16g Kaffee in den Brühkolben geben (Mahlgrad: Filtermahlung).
  • ca. 60ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und 20 Sekunden ziehen lassen.
  • Die restlichen 140ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.
  • Die Aeropress mit dem Filterhalter verschließen, umdrehen und auf ein stabiles Gefäß stellen.
  • Weitere 60 Sekunden ziehen lassen.
  • Drücke nun den Kolben langsam und gleichmäßig nach unten und stoppe, sobald ein Zischen zu hören ist.
  • Der Brühvorgang sollte nach spätestens 2 Minuten abgeschlossen sein.

Passend dazu

Wildkaffee Rösterei, Brasil Capim Branco, Kaffee
Brasil Capim Branco
Vollmundiger, cremiger Geschmack mit Noten von Milchschokolade und Honig.
ab 6,90 € *
Wildkaffee Rösterei, Äthiopien Guracho
Äthiopien Guracho
Fruchtiger, floraler Geschmack mit Noten von Steinobst.
ab 7,90 € *
Wildkaffee Rösterei - Santa Isabel
Guatemala Finca Isabel
Milchschokoladiger Geschmack mit Noten von getrockneten Aprikosen.
ab 7,30 € *