Chemex

Chemex

Das brauchst Du

  • 40g Kaffee
  • 600ml Wasser
  • 89 - 94 Grad
  • Chemex
  • Filterpapier
  • Mühle
  • Waage
  • Wasserkocher
  • Stoppuhr
1
  • Filterpapier einsetzen, Filter und Kanne mit heißem Wasser ausspülen, anschließend Kaffee einfüllen.
2
  • Ca. 80ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden lang ziehen lassen.
3
  • Die restlichen 520ml Wasser in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.
4
  • Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 3 - 5 Minuten lang andauern.
5
  • Genießen!
6
  • Zu stark, zu schwach oder zu bitter?
    Tipp: Verändere Mahlgrad, Brühzeit oder Kaffeemenge.
 
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