Chemex - Wie du den perfekten Filter Kaffee in deiner Chemex zubereitest
Das brauchst Du
- 40g Kaffee
- 600ml Wasser
- 89 - 94 Grad
- Chemex
- Filterpapier
- Mühle
- Waage
- Wasserkocher
- Stoppuhr
1
- Filterpapier einsetzen, Filter und Kanne mit heißem Wasser ausspülen, anschließend Kaffee einfüllen.
2
- Ca. 80ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden lang ziehen lassen.
3
- Die restlichen 520ml Wasser in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.
4
- Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 3 - 5 Minuten lang andauern.
5
- Genießen!
6
- Zu stark, zu schwach oder zu bitter?
Tipp: Verändere Mahlgrad, Brühzeit oder Kaffeemenge.