Indien Darjeeling - Teesta Valley

Der Darjeeling Teesta Valley hat uns durch seine zart-blumige Aromatik überzeugt. Er schmeckt süß, leicht, frisch und erinnert eher an Grünen Tee als an Schwarzen Tee. Die Teeblätter, die für den Flugtee gepflückt werden, oxidieren in der Verarbeitung nur minimal. Flugtees sind so durch Verarbeitung und Geschmack eine spannende Mischung aus Grünem, Weißem und Schwarzem Tee. Teesta Valley ist einer der ältesten Teegärten in Darjeeling. Zwischen 1841 und 1856 wurde er von britischen Pflanzern angelegt und produzierte erstmals 1860 Darjeeling Tee. Der angrenzende Gebirgsfluss Teesta gab ihm seinen Namen. Heute produziert Teesta Valley in einer Höhe von 760 m –1.500 m auf 480 ha Spitzentees.

Der First Flush eines Tees ist die höchste Qualitätsstufe einer Ernteperiode. Dennoch gibt es auch innerhalb dieser Pflückung noch weitere Abstufungen. Für die größten Teeliebhaber ist das Tüpfelchen auf dem I der sogenannte Flugtee. Flugtee ist der Tee, der innerhalb des First Flush (dessen Pflückung mehrere Wochen dauern kann) als allererstes gepflückt wurde. Dieser Flugtee wird nicht verschifft, sondern per Flugzeug exportiert und kommt somit so frisch wie kein anderer beim Teeliebhaber an. Besonders für Freunde von hochwertigem Darjeeling ist der Flugtee ein ersehnter Genuss.

Zutaten:
Reiner schwarzer Tee

Inhalt:
Lose: 50g