Farmers Voice, Kaffee

Farmers Voice - Kaffee - DEMETER

Milchschokoladiger, nussiger Geschmack mit Noten von Vanille.

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung per Handfilter, der Filtermaschine oder dem Vollautomaten.

14,90 € *
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Zertifikate: DEMETER, Bio (Biodynamisch)
Ursprungsland: Brasilien
Anbaugebiet: Espirito Santo
Farm: Finca Camocim
Farmer: Henrique Sloper
Anbauhöhe: 1.200 m
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Red Iapar
Röstung: Mittel
Geschmack: Milchschokoladiger, nussiger Geschmack mit Noten von Vanille.
Unseren Rohkaffee für unsere Kaffee-Röstung bekommen wir direkt von der Finca Camocim aus Brasilien. Die Familie Sloper blickt auf eine lange Kaffee-Geschichte und hat sich bereits sehr früh dazu entschieden zu nächst biologisch und dann biodynamisch ihre Farm zu bewirtschaften. Die Farm wurde 1999 Bio zertifiziert und seit 2008 ist sie auch DEMETER zertifiziert. Die biodynamische Kaffee Produktion sowie der einmalige schokoladig, nussige Geschmack des Kaffees hat uns voll und ganz überzeugt den Medium-Roast als Kaffee anzubieten.
 
DE-ÖKO-001

Geeignet für

Aeropress Chemex Coldbrew Frenchpress Handfilter Vollautomat

Zubereitungsempfehlung

Bereite deinen Farmers Voice Kaffee in der French-Press-Kanne zu:

  • Spüle deine French Press mit heißem Wasser aus.
  • 60g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: sehr Grob)
  • ca. 100ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und 30 Sekunden ziehen lassen.
  • Die restlichen 900ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen, anschließend einmal kräftig umrühren.
  • Setze den Stempel oben auf die Kanne und lasse den Kaffee ca. 4 Minuten lang ziehen.
  • Drücke nun den Stempel langsam und gleichmäßig nach unten.
  • Fülle den fertigen Kaffee nun in ein ebenfalls vorgewärmtes Gefäß um, um den Brühvorgang zu stoppen.

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