Direct Trade und Zertifizierungen bei Wildkaffe

09.06.2017

Der direkte Kaffeehandel (oder auch Direct Trade) sowie verschiedene Kaffeezertifizierungen stellen momentan die modernsten Trends im Kaffeehandel dar. Deswegen haben wir uns entschieden euch zu beschreiben, worum es eigentlich geht und wie Wildkaffee zu diesen Themen steht. Die bekannteste Zertifikate, die ihr bestimmt bereits kennt, sind die Bio Zertifizierung und FairTrade.   Europäisches staatliches Bio-Siegel Manche Produkte von Wildkaffee haben das EU Bio-Siegel (ein Euro-Blatt auf grünem Hintergrund). Das Bio-Siegel kennzeichnet Produkte, die mindestens den Anforderungen der EG-Öko-Verordnung genügen und kennzeichnet Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Laut Vorschrift der EU darf ein Produkt das Europäisch staatliche Bio-Siegel bekomm...


Barista Kurse im Herbst

30.05.2017

Du interessierst dich für Kaffee und möchtest die Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten erlernen? Du wolltest schon immer mal einem Barista über die Schulter schauen? Oder eine Einführung in die Welt des Kaffees erleben? Wie wäre es dann mal mit einem Barista- oder Brew- Kurs? Eckdaten: Wo?                  Wildkaffee Rösterei, Bischofstraße 8, 82490 Farchant Wann?              9.00 Uhr Wie lange?       ca. 3.5 – 4 Stunden Preis?               69.00 € p.P / Barista Kurs   oder   79.00 &e...


Wildkaffee und die Milch von der Schönegger Käsealm

27.04.2017

Die Qualität steht bei uns an erster Stelle, wie bei unserem Kaffee möchten wir auch bei der Milch die bestmöglichste Qualität anbieten.   Unsere Milch Wir verwenden in unserem Café frische Heumilch mit einem Fettgehalt von 3,6% für die Zubereitung unserer Kaffeespezialitäten. Diese beziehen wir von der Schönegger Käsealm aus Prem, welche rund eine Autostunde von Garmisch-Partenkirchen entfernt liegt. Dort wird reinste Heumilch von etwa 300 Milchlieferanten aus dem Allgäu, Oberbayern, Bregenzer Wald, Großes Walsertal und Tirol verarbeitet. Im Sommer treiben diese ihre Kühe auf die Wiesen und Weiden, sowie auf die Almen. Zudem werden die Wiesen gemäht und das Gras getrocknet, das gewonnene Heu wird dann in Sch...


Wildkaffee bietet CASCARA an!

28.03.2017

Wildkaffee hat derzeit ganz viele Neuigkeiten zu bieten. Neben Hausespresso, Äthiopien Guracho, Brasil Sao Silvestre Mikrolot und Kolumbien Los Naranjos bieten wir seit kurzem auch unseren Cascara an. Worum geht es eigentlich? Was ist Cascara und wie kann man es zu Hause zubereiten?     Was genau ist Cascara? Cascara ist eine Bezeichnung für die Kaffeekirsche. Als Kaffeekirsche wird die Schale und das Fruchtfleisch außerhalb der Kaffeebohne bezeichnet. Bei der Kaffeeproduktion wird die Kirsche von der Bohne getrennt. Immer öfter findet die Kaffeekirsche ihren Weg auf den Konsumententisch. Bei der Verwendung von Cascara sollte man darauf achten nur von bestimmten Plantagen das Fruchtfleisch zu beziehen, oft werden die Kirschen mit Chemikalien beha...


Wildkaffee, Burundi und das Long Miles Coffee Project

01.12.2016

Unsere Zusammenarbeit mit dem Long Miles Coffee Project besteht nun schon seit vier Jahren. Wir möchten die Gelegenheit ergreifen und Euch einen Einblick in das Projekt geben und euch etwas mehr über unseren Burundi Kaffee erzählen. Alle Infos findet ihr hier.  


Wildkaffee Mug

12.10.2016

Ab jetzt gibt es von uns auch eine schöne Keramik Kaffeetasse mit 300ml Füllvolumen. Mit dem hochwertigen Druck und unserer Alpspitze als Motiv auch perfekt als Geschenk geeignet. Schaut einfach mal in unserem Shop vorbei.  


Bericht aus Kolumbien

12.07.2016

Unsere Coffe-Scouts Stalty und Tobi waren in Kolumbien unterwegs und haben nach neuen Kaffees ausschau gehalten, sowie bekannte Farmer besucht. Ihre Berichte könnt ihr jetzt und in den folgenen Wochen auf Facebook mitlesen. hier gehts zu unserer Facebook Seite  


NEUE Merchandise Artikel

09.05.2016

Ab sofort haben wir für euch ein paar neue Merchandise Artikel https://www.wild-kaffee.de/t/produkte/merchandise in unserem Shop! Egal ob Shirt, Pullover oder Cap - für jeden ist etwas dabei!   Euer Wildkaffee-Team


Tag der offenen Rösterei

07.04.2016

Am 23.04.2016 öffnen wir die Pforten unserer Rösterei von 10.00 bis 17.00 Uhr und laden euch herzlich dazu ein. Neben Staunen und Erkenntnis wird folgendes stattfinden: • Latte Art Throwdown // Ihr gießt, wir bewerten • Röstungsvorführungen • Präsentationen über Kaffeewissen // Quiz mit Gewinnen • Barista Tipps und Tricks aus erster Hand • Cupping // Verkosten wie die Profis   Facebook Event Wir freuen uns auf euch, Euer Wildkaffee Team


Tee von WELLMONDO

22.02.2016

Jetzt ganz neu bei uns! Tee von WELLMONDO in neun verschiedenen Sorten bei uns erhältlich - Sichere dir deinen neuen Lieblingstee! An oberster Stelle steht bei WELLMONDO stets die höchste Qualität der edlen Zutaten, der Tees und Kräuter, und ihre schnelle und sorgfältige Verarbeitung. Diese wird durch eine langjährige Zusammenarbeit mit sorgfältig ausgesuchten Teeplantagen in China, Japan, Indien und Afrika gewährleistet, die eine nachvollziehbare und lückenlose Qualitätskontrolle garantieren.


Phoenix70

05.01.2016

Neu bei uns. Der Phoenix70 Handfilter. Frisch aus Salt Lake City eingetroffen gibt es bei uns im Shop jetzt den Phoenix70 Handfilter von Saint Anthony Industries. Euer Wildkaffee Team  


Guten Rutsch

31.12.2015

Liebe Wildkaffee Freunde, wir wünschen euch einen guten Rutsch und ein gutes Neues Jahr. Wir möchten uns für eure Treue und Unterstützung bedanken und freuen uns auf das Jahr 2016 mit Euch. Euer Wildkaffe Team


Frohe Weihnachten

23.12.2015

Liebe Wildkaffee Freunde, wir wünschen euch Allen frohe Weihnachten und besinnliche Tage. Am 24.12 sind wir von 10.00 - 14-00 Uhr für euch da.   Euer Wildkaffee Team


Kaffee-Flieger Plakate

18.12.2015

Guten Abend liebe Wildkaffee Freunde, einigen von euch sind unsere Kaffee-Flieger vielleicht bereits von dem Label unseres Kenia Gatuya, dem Meisterschaftskaffee der diesjährigen Compulsory Round, bekannt. Diese coolen Flieger gibt es jetzt auch als DIN A1 Plakat um euer Büro, eure Wohnung oder sonst eine kahle Stelle zu verschönern. - Kaffee-Flieger V60 - Kaffee-Flieger Chemex - Kaffee-Flieger Aeropress  


Barista-Kurse 2016

11.12.2015

Du interessierst dich für Kaffee und möchtest die Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten erlernen? Du wolltest schon immer mal einem Röster über die Schulter schauen? Oder eine Einführung in die Welt des Kaffees erleben? Wie wäre es dann mal mit einem Barista-Kurs?   Eckdaten: Wo? Wildkaffee Rösterei, Bischofstraße 8, 82490 Farchant Wann? 9.00 Uhr Wie lange? ca. 3.5 Stunden Preis? 59.00 € pro Person   Worum geht es? ∙ Einführung in die Welt des Kaffees - Informationen über Kaffeeanbau, -ernte, -aufbereitung und Anbaugebiete ∙ Röstvorführung ∙ Cupping - Verkosten verschiedener Kaffeesorten ∙ Vorstellung verschiedener Zubereitungsmethoden ∙ Zubereitung von Kaffees...


Neue Kaffeespezialitäten

01.12.2015

Liebe Wildkaffee-Kunden, wir freuen uns Ihnen unsere neuen Spezialitätenkaffee´s von Nordic Approach vorzustellen: Äthiopien Guji Kenya Gatuya Kenya Kathakwa Kolumbien Huila Die Kaffee´s eignen sich perfekt für alle Zubereitungsarten. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren! Viele Grüße, Ihr Wildkaffee-Team


NEU im Sortiment: Unser Weihnachtskaffee 2015

30.11.2015

Liebe Wildkaffee-Kunden, ab heute können Sie unseren Weihnachtskaffee wieder online erwerben. Wir freuen uns auf Ihre Bestellungen. (Vor-)weihnachtliche Grüße, Ihr Wildkaffee-Team


Gewinnspiel Food&Life 2015

20.11.2015

So liebe Freunde, wie gestern bereits angekündigt ist nun die Zeit gekommen. Wir präsentieren euch mit Freuden - unser Gewinnspiel zur Food&Life / Kaffee Olympiade 2015. Die Gewinnfrage: Welcher ist euer Lieblings-Wildkaffee und wie bereitet ihr ihn zu? So nehmt Ihr teil: Postet eure Antwort unter dem Beitrag auf Facebook. Das Gewinnspiel geht bis zum 23.11.2015 um 12:00 Uhr. Zu gewinnen gibt es zwei Tageskarten (einzulösen vom 24.11.2015 bis zum 29.11.2015) für die Food&Life 2015 in München sowie eine 250g Packung deines genannten Lieblings-Wildkaffees. Wir kontaktieren den/die Gewinner/in über eine Facebook-Privatnachricht. Die 250g Packung wird dem/der Gewinner/in auf der Messe überreicht. Den Code für Eintrittskarten schi...


Food&Live / Kaffee Olympiade 2015

19.11.2015

Hallo liebe Wildkaffee Freunde, es ist wieder soweit, die Kaffee-Olympiade 2015 steht in den Startlöchern. Schauplatz ist dieses Jahr die Food&Life in München vom 25.11. bis 29.11. Wir haben natürlich auch wieder unsere Finger mit im Spiel und stellen dieses Jahr zusammen mit Nordic Approach den Kaffee für die Compulsory Round im Brewers Cup. Wer sich selber versuchen will, kann den dort verwendeten Kaffee exklusiv bei uns auf der Messe kaufen. Ihr findet uns persönlich am Block 25 C3.601 auf der Food&Life. Mit an Board, eine La Marzocco Strada und eine Slayer an denen wir euch unsere Kaffees zubereiten, sowie neue Kaffees und Infos aus unserer Rösterei. Schaut vorbei, wir stehen für Tipps, Tricks und anregende Gespräche bereit. Aufg...


Weihnachtspäckchen mit Herz

11.11.2015

Hilf uns den Hilfsbedürftigen im Oberland frohe Weihnachten zu bescheren. Vom 13.11.2015 - 14.12.2015 nehmen wir gerne deine Geschenke in der Bahnhofstraße 40+42 / 82467 Garmisch-Partenkirchen bei Wildkaffee und in der Sparkasse entgegen. So hilfst du uns vielen Familien eine Freude zu bereiten: 1. Schritt: Entscheide zuerst für wen du ein Päckchen packen möchtest: Baby, Mädchen, Junge, Frau, Mann oder Familie 2. Schritt: Nun benötigst du einen Schuhkarton, beklebe Ober- und Unterteil des Kartons separat mit Geschenkpapier 3. Schritt: Fülle deinen Karton ausschließlich mit Neuware und achte darauf, nur originalverpackte Lebensmittel zu verwenden   Geschenkideen: Unser Tipp, schenke eine Mischung aus: Klei...